Μηχάνημα κοπής ψωμιού με υπερήχους

περιγραφή προϊόντος

Τα τελευταία χρόνια, η μηχανή κοπής ψωμιού υπερήχων διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στη βιομηχανία τροφίμων. Κέικ, ψωμί, πίτσα και διάφορα τρόφιμα μπορούν να κοπούν με ακρίβεια με σύστημα κοπής υπερήχων. Υπάρχουν φορητές συσκευές και συστήματα χειρός που μπορούν να ενσωματωθούν σε αυτοματοποιημένα μηχανήματα.

Τα πλεονεκτήματα της λεπίδας δόνησης υπερήχων είναι: ακριβής κοπή, χωρίς υπερβολική πίεση κατά την κοπή, χωρίς παραμόρφωση προϊόντων κοπής, συγκόλληση των κοπτικών άκρων ορισμένων υλικών, γρήγορη ταχύτητα κοπής και καθαρή κοπή.

Παράμετρος προϊόντος

Χαρακτηριστικά προϊόντος και εφαρμογή

1. Οι ταχύτητες κοπής μπορούν να αυξάνονται συνεχώς.

2. Η δόνηση του συστήματος επεξεργασίας τροφίμων με υπερήχους χρησιμοποιεί κύμα υψηλής συχνότητας για να κόψει γρήγορα τα τρόφιμα.

3. Πολύ μειωμένος χρόνος για καθαρισμό

4. Παρέχει έναν νέο τρόπο κοπής κομματιών και μεταφοράς ευθυγράμμισης ή διαφορετικών ειδών τροφίμων.

5. Κάνει το κόστος παραγωγής χαμηλό.

6. Ειδικά για την κοπή τροφίμων υψηλού ιξώδους.

7. Το κόψιμο είναι πολύ υγιεινό.

8. Το κομμένο φαγητό φαίνεται προσεγμένο και όμορφο.

9. Κατάλληλο για αυτοματοποιημένη γραμμή συναρμολόγησης, δεν χρειάζεται να κάνετε πολλές αλλαγές στην αρχική γραμμή, εξοικονομώντας κόστος παραγωγής.

FAQ

1. Τι είναι τα υπερηχητικά κύματα;

Ο ήχος είναι μια δόνηση που μεταδίδεται μέσω ενός μέσου, όπως ο αέρας, το νερό και τα μέταλλα.
Τα υπερηχητικά κύματα είναι ένας «μη ακουστός ήχος», η συχνότητα του οποίου γενικά υπερβαίνει τα 20 kHz. Μια συχνότητα 20-kHz σημαίνει ότι ένα συγκεκριμένο μέσο δονείται 20,000 φορές ανά δευτερόλεπτο.

2. Ποια είναι η κοπή που γίνεται από τη μηχανή κοπής ψωμιού με υπερήχους;

Ο κόφτης υπερήχων δονεί τη λεπίδα του με πλάτος 10 – 70 μm κατά τη διαμήκη κατεύθυνση. Η δόνηση είναι μικροσκοπική, επομένως δεν είναι ορατή. Η κίνηση επαναλαμβάνεται 20,000 – 40,000 φορές ανά δευτερόλεπτο (20 – 40 kHz). Λόγω αυτής της κίνησης, ο κόφτης υπερήχων μπορεί εύκολα να κόψει διάφορα τρόφιμα.

3. Πώς λειτουργεί η μηχανή κοπής ψωμιού με υπερήχους;

Ο κόφτης υπερήχων αποτελείται από έναν "μορφοτροπέα" που δημιουργεί κραδασμούς και έναν "ταλαντωτή" που οδηγεί τον μορφοτροπέα. Για τον μορφοτροπέα χρησιμοποιείται ένα πιεζοηλεκτρικό στοιχείο. Όταν εφαρμόζεται τάση, το πιεζοηλεκτρικό στοιχείο μετατοπίζει τον μορφοτροπέα κατά μερικά μικρόμετρα. Η περιοδική εφαρμογή τάσης δημιουργεί κραδασμούς. Κάθε αντικείμενο έχει την ειδική του συχνότητα, με την οποία το αντικείμενο είναι σταθερό και εύκολο να δονείται. Προσθέτοντας μια εξωτερική δύναμη που αντιστοιχεί σε αυτήν την ειδική συχνότητα, μια μικρή δύναμη μπορεί να αποκτήσει μια μεγάλη δόνηση. Αυτό το φαινόμενο ονομάζεται συντονισμός. Στον κόφτη υπερήχων, το πιεζοηλεκτρικό στοιχείο δημιουργεί μια δύναμη που αντηχεί σε ολόκληρο το σώμα, από τον μορφοτροπέα έως το άκρο της λεπίδας, δημιουργώντας μια μεγάλη δόνηση στην άκρη. Ο ταλαντωτής παράγει περιοδικά τάση για να συντονιστεί και να κινήσει τον μορφοτροπέα. Χρησιμοποιώντας ένα εξάρτημα του κοπτικού υπερήχων που ονομάζεται κόρνα για να στύψετε την περιοχή της διατομής, από το πιεζοηλεκτρικό στοιχείο έως το άκρο της λεπίδας, μπορεί να αποκτήσετε μεγαλύτερη δόνηση.