Τι δεν μπορεί να κόψει τα μαχαίρια κοπής υπερήχων;

1, ωμό και σκληρό κρέας

Λόγος: Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας κοπής, τα μαχαίρια κοπής υπερήχων μαλακώνουν κυρίως και λιώνουν τις τοπικές περιοχές των υλικών μέσω δονήσεων υψηλής συχνότητας, επιτυγχάνοντας έτσι την κοπή {}}}}. Τα μαχαίρια κοπής υπερήχων μπορεί να μην παρέχουν αρκετή δύναμη για να επιτευχθεί αυτό .

Προσοχή: Κατά την κοπή κρέατος, πρέπει να δοθεί προτεραιότητα στη χρήση παραδοσιακών μαχαιριών ή μηχανημάτων που είναι πιο κατάλληλα για κοπή κρέατος .

2, ορισμένα εύθραυστα ή ευαίσθητα τρόφιμα

Λόγος: Παρόλο που τα μαχαίρια κοπής υπερήχων έχουν χαμηλή τριβή κατά τη διάρκεια της διαδικασίας κοπής, η δόνηση υψηλής συχνότητας μπορεί να προκαλέσει βλάβη σε κάποια εύθραυστα ή ευαίσθητα τρόφιμα (όπως ορισμένα φρούτα, λαχανικά κλπ. .) .

Προσοχή: Κατά την κοπή αυτών των τροφίμων, τα χαρακτηριστικά τους θα πρέπει να αξιολογηθούν προσεκτικά και μπορεί να είναι απαραίτητο να επιλέξετε μια μέθοδο κοπής .