Φυτικό Αιθέριο Έλαιο -- Φυσικό Αντιβιοτικό

Μετά τη φωτοσύνθεση στα φυτά, τα κύτταρα εκκρίνουν αρωματικά μόρια που συσσωματώνονται σε φακελάκια που είναι διάσπαρτα γύρω από πέταλα, φύλλα ή κορμούς δέντρων. Τα φακελάκια μετά την εκχύλιση, δηλαδή «φυτικό αιθέριο έλαιο», γνωστό και ως φυτικό εκχύλισμα. Το φυτικό αιθέριο έλαιο είναι μια πτητική αρωματική ουσία που εκχυλίζεται από άνθη, φύλλα, μίσχους, ρίζες ή καρπούς φυτών με απόσταξη με ατμό, εξώθηση, ψυχρή εμβάπτιση ή εκχύλιση με διαλύτη. Η Ένωση Κατασκευαστών Γεύσεων και Εκχυλισμάτων Τροφίμων των Ηνωμένων Πολιτειών θεωρεί τα φυσικά φυτικά αιθέρια έλαια ασφαλή και χωρίς ρύπανση. Το φυτικό αιθέριο έλαιο είναι ένα δευτερογενές μεταβολικό προϊόν των φυτών. Αποτελείται από μεγάλο αριθμό πτητικών αρωματικών ελαίων. Είναι μια φυσική ένωση που μπορεί να μυρίσει ή να αρωματιστεί από την αίσθηση της όσφρησης. Το αιθέριο έλαιο των φυτών έχει τις ακόλουθες φυσικές και χημικές ιδιότητες: το φυτικό αιθέριο έλαιο είναι μικρό μοριακό βάρος, σε θερμοκρασία δωματίου είναι πολύ ασταθές, πτητικό, δεν αφήνει μόνιμο λάδι στο χαρτί. Γενικά έχουν ένα ειδικό και έντονο άρωμα, όπως το αιθέριο έλαιο κανέλας έχει ένα έντονο πικάντικο άρωμα σε θερμοκρασία δωματίου είναι ως επί το πλείστον λιπαρό υγρό, διαφορετικό χρώμα αιθέριου ελαίου είναι διαφορετικό, τα περισσότερα αιθέρια έλαια έχουν υψηλό δείκτη διάθλασης και μια ορισμένη περιστροφή. Η πυκνότητα του αιθέριου ελαίου είναι γενικά ελαφρύτερη από αυτή του νερού, με ειδικό βάρος μεταξύ 0,85 και 1,065. Αιθέριο έλαιο διαλυτό σε πετρελαϊκό αιθέρα και άλλους οργανικούς διαλύτες, αλλά και διαλυτό σε αιθανόλη, αλλά σχεδόν αδιάλυτο στο νερό. Το αιθέριο έλαιο είναι ευαίσθητο στον αέρα, το φως του ήλιου και τη θερμοκρασία, εύκολη αποσύνθεση και φθορά λόγω οξείδωσης, πρέπει να φυλάσσεται σε σκοτεινά δοχεία και δροσερά μέρη. Ορισμένα φυτικά αιθέρια έλαια μπορούν να καθιζάνουν στερεά συστατικά σε θερμοκρασία δωματίου. Η χημική σύνθεση του φυτικού αιθέριου ελαίου είναι πολύ περίπλοκη, περιέχει υδρογονάνθρακες, αλκοόλες, αιθέρες, φαινόλες, οξέα, εστέρες, αλδεΰδες, κετόνες, λακτόνες και άλλα συστατικά. Επί του παρόντος, περισσότερες από 22,000 ενώσεις έχουν βρεθεί ότι αποτελούν αιθέριο έλαιο, τα οποία μπορούν να συνοψιστούν σε τέσσερις κατηγορίες: παράγωγα τερπενίων, αρωματικές ενώσεις, αλειφατικές ενώσεις και ενώσεις αζώτου και θείου. Οι ενώσεις τερπενίου είναι τα κύρια συστατικά του αιθέριου ελαίου, συμπεριλαμβανομένων των ελασμάτων, του ακανθρενίου, του κεφίρ κ.λπ., τα οποία είναι τα πιο κοινά φυτικά εκχυλίσματα στη φύση. Οι αρωματικές ενώσεις είναι η δεύτερη κατηγορία ενώσεων μετά τα τερπένια, συμπεριλαμβανομένων των παραγώγων που προέρχονται από τερπένια (όπως θυμόλη, κύμινο) και παράγωγα βενζομεθανίου (όπως κινναμαλδεΰδη, ανισόλη στον αστεροειδή γλυκάνισο), τα οποία χρησιμοποιούνται συνήθως ως αντιβακτηριακά, που προάγουν την ανάπτυξη, οκτάνια κλπ. Οι αλειφατικές ενώσεις είναι κυρίως μικρομοριακές ενώσεις με μικρή ποσότητα, που υπάρχουν σχεδόν σε όλα τα αιθέρια έλαια, και υπάρχουν και μερικά μη αιθέρια έλαια. Το άζωτο και οι ενώσεις θείου περιέχουν άζωτο και θείο, τα οποία έχουν γενικά μια έντονη και πικάντικη μυρωδιά, συμπεριλαμβανομένης της κοινής μας αλισίνης, του τρισουλφιδίου στο κρεμμύδι και ούτω καθεξής. Iv. Βιολογικές λειτουργίες αιθέριου ελαίου φυτών Το αιθέριο έλαιο φυτού έχει συνήθως έντονο άρωμα, έχει ισχυρή βακτηριοκτόνο και βακτηριοστατική λειτουργία και προάγει τη διατροφή των ζώων, βελτιώνει την απόδοση της παραγωγής, αντιοξειδωτικό και ενισχύει την ανοσία του σώματος και άλλες βιολογικές λειτουργίες, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως υποκατάστατο για αντιβιοτικά στη ζωική παραγωγή.(1) Βακτηριοκτόνες και βακτηριοστατικές λειτουργίες των φυτικών αιθέριων ελαίων: τα περισσότερα φυτικά αιθέρια έλαια έχουν αντιμυκητιακές, βακτηριακές και άλλες μικροβιακές δράσεις, όπως φυτικά αιθέρια έλαια που περιέχουν καρβόλη, θυμόλη, κινναμαλδεΰδη κ.λπ., τα οποία έχουν πολύ ισχυρή αντιβακτηριακή δράση και χρησιμοποιούνται κυρίως ως ασφαλείς και αποτελεσματικοί βακτηριοστατικοί παράγοντες στα τρόφιμα, την καλλιέργεια, τις ζωοτροφές και άλλους τομείς. Η συνεργική δράση διαφορετικών αιθέριων ελαίων μπορεί να βελτιώσει αποτελεσματικά την ευρέως φάσματος αντιβακτηριακή δράση των αιθέριων ελαίων φυτών και να ενισχύσει την αντιβακτηριακή δράση στους μικροοργανισμούς. Ο βακτηριοκτόνος και βακτηριοστατικός μηχανισμός του φυτικού αιθέριου ελαίου σε μικροοργανισμούς μπορεί να συνοψιστεί ως ότι τα ενεργά συστατικά του καταστρέφουν τα λιπίδια της κυτταρικής μεμβράνης και την πρωτεΐνη της μεμβράνης, επηρεάζουν τη φυσιολογική βιολογική λειτουργία της κυτταρικής μεμβράνης και προκαλούν αναστολή βακτηριακής ανάπτυξης ή ακόμα και θάνατο. (2) Η λειτουργία του φυτικού αιθέριου ελαίου στην πρόκληση τροφής και στην προώθηση της ανάπτυξης: Το φυτικό αιθέριο έλαιο μπορεί να προστεθεί στη διατροφή των ζώων ως αρωματικός παράγοντας για την πρόκληση σίτισης, την αύξηση της πρόσληψης τροφής και τη βελτίωση της απόδοσης της ζωικής παραγωγής. Αυτή η λειτουργία είναι πιο εμφανής στους χοίρους. Το φυτικό αιθέριο έλαιο μπορεί να ρυθμίσει τη λειτουργία του σώματος, να ενισχύσει τη χυμική και κυτταρική ανοσία των ζώων και να βοηθήσει στην αντίσταση στην επίθεση διαφόρων μικροβίων και ιών. Το φυτικό αιθέριο έλαιο μπορεί να διεγείρει την ανάπτυξη των εντερικών λαχνών, να προάγει την έκκριση εντερικών πεπτικών ενζύμων, να βελτιώσει τη λειτουργία πέψης και απορρόφησης των ζώων, έτσι ώστε να βελτιωθεί η πέψη και ο ρυθμός χρήσης της τροφής. (3) Αντιοξειδωτική λειτουργία των φυτικών αιθέριων ελαίων: οι αλδεΰδες, οι φαινόλες και τα παράγωγά τους στα αιθέρια έλαια φυτών έχουν αντιοξειδωτική λειτουργία. Η αντιοξειδωτική δράση των φυτικών αιθέριων ελαίων βασίζεται στην ικανότητα παροχής υδρογόνου ή ηλεκτρονίων στις ελεύθερες ρίζες. Η αρωματική δομή ορισμένων φυτικών αιθέριων ελαίων έχει την ικανότητα να τροποποιεί τα ασύζευκτα ηλεκτρόνια, τα οποία μπορούν να προστατεύσουν άλλα βιοενεργά μόρια από την οξείδωση.1. Λάδι ρίγανης Το ριγανέλαιο, ένα πτητικό αιθέριο έλαιο που εξάγεται από χόρτο ρίγανης, εγκρίθηκε από το Υπουργείο Γεωργίας το 2001 και χρησιμοποιήθηκε ως σημαντική πρόσθετη ύλη ζωοτροφών. Τα κύρια ενεργά συστατικά του ελαίου ρίγανης είναι οι πολυφαινολικές ενώσεις - η καρβακρόλη και η θυμόλη που περιέχονται στο πτητικό της λάδι. Η αντιμικροβιακή δράση του ελαίου ρίγανης επιτυγχάνεται κυρίως μέσω της μετουσίωσης και της στερεοποίησης της δομής της βακτηριακής κυτταρικής μεμβράνης. Το δραστικό συστατικό έχει πολύ ισχυρή επιφανειακή δραστηριότητα και λιποδιαλυτότητα, η οποία μπορεί να διεισδύσει γρήγορα στην κυτταρική μεμβράνη του παθογόνου μικροοργανισμού, με αποτέλεσμα τη διαρροή κυτταρικών συστατικών και την απώλεια της ισορροπίας του νερού, προκαλώντας έτσι τον θάνατο του παθογόνου μικροοργανισμού λόγω του νερού. ανισορροπία. Λόγω των σοβαρών αρνητικών επιπτώσεων που προκαλεί η μακροχρόνια κατάχρηση αντιβιοτικών, η Κίνα ενίσχυσε σταδιακά τους περιορισμούς στην εφαρμογή αντιβιοτικών στις ζωοτροφές. Λόγω των πλεονεκτημάτων του ελαίου ρίγανης, το οποίο έχει μοναδικό αντιβακτηριακό μηχανισμό, δεν αναπτύσσει αντοχή και δεν έχει διασταυρούμενη αντοχή στα τρέχοντα αντιβιοτικά και συνθετικά αντιβιοτικά, το ριγανέλαιο είναι ιδανικό υποκατάστατο για τη διατροφή των αντιβιοτικών. Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στην εφαρμογή του σε ζώα και πουλερικά.